オーストリア食用岩塩

岩塩とは山の中にある塩の事で、地殻変動

によって、海が陸に閉じ込められた結果、

生み出されます。アルプス山中で岩塩が

採掘されるのは、かつてここは海の底だった事を意味するわけです。

 

オ-ストリア岩塩はハルシュタット近郊のBAD AUSSEEにて現在も発掘されています

 

84の成分から成り立ちミネラルがもっとも豊富な岩塩です。塩の歴史は7000年も前からさかのぼり、現在にいたります。

ハルシュタットのハルはケルト語で;の事、シュタットは,,を意味し現在まで続く、町を築く場所としては決して恵まれていないところに町が開かれたのは、ひとえに塩の為

だったのです。


スパイス&ハーブ入り岩塩

オーストリア岩塩と無農薬ハーブ又はスパイスをミックすした岩塩をご紹介致しましょう

ハーブ入り岩塩

オーストリア岩塩に無農薬の40種類のハーブをミックスしたハーブソルト、パセリ、ローズマリー、玉ねぎ、クルクマ、コリアンダ、マヨラン、オルガノ、バジル、ガーリック、ティミアン等がミックスされており、サラダ温野菜料理に最高です。

サンシャイン岩塩

オーストリア岩塩にのりをミックスしたスパイシーソルト、オルガノ、オニオン

ローズマリー、コショウ、パセリ、コリアンダ等をブレンドし、おにぎり又は

魚料理に最適です。

コショウソルト岩塩

Dオーストリア岩塩に黒コショウとピンクのベリーをミックスした岩塩

ステーキには最高です!

シャンハイ岩塩

オーストリア岩塩にコリアンダ、キュンメルをメインにガーリック、パプリカ、コショウ、マヨランをミックスしたハーブソルトはサラダ等に最適です。

ガーリック岩塩

オーガニックのガーリックを乾燥して

岩塩に混ぜたガーリックソルト。

ガーリックトースト、パスタ並びに

お肉料理に最適です。

チリソルト

オーストリア岩塩に乾燥したチリをミックスした岩塩、スパイシーなお料理にはかかせません!

ローズマリー岩塩

オーストリア岩塩にローズマリーを

ミックスしたバーブソルトは温野菜

並びにサラダ等には最適です。


フラワーソルト

オーストリア岩塩にバラ、ラベンダをミックスしたフラワーソルト、温野菜、サラダを

始め様々なお料理にて活用できます。

ラベンダ入り岩塩

オーストリア岩塩にラベンダをミック

した岩塩。ラベンダの香りが食欲を

増進致します。野菜料理に是非お試し

下さい。

バラ入り岩塩

オーストリア岩塩にバラとハイビスカスをミックスしたフラワーソルト。

バラは胃と腸に優しく、皮膚病並びに

歯槽膿漏にも最適です。ハイビスカスはビタミンCを多く含み、悪玉コレステロールを下げる効果があります。

サラダ並びにお魚料理にピッタリで

バラの香りに食欲も増進します。


トリフの塩

フランスの最高級海塩にトリフをミックスしたソルト、パスタ料理を始め、オムレツ、

ステーキ、キノコ料理にも最適です。当店のトリフソルトには約20%のトリフが含まれております。(普通では5%から10%)