Salz-Schokolade
Feinste Bioschokolade-Tafeln mit österreichischem Alpensalz
Die Alternative zur Mozartkugel!
Das Salz in der Suppe ist alltäglich und jedem bekannt, die Verschmelzung von Schokolade und Salz ist jedoch eine noch neue Variation, die im Geschmack vollkommen einzigartig ist.
Diese besondere Schokoladen-Kreation, die als regionales Produkt komplett in Salzburg kreiert, konzipiert und auch hergestellt wird, entspringt aus der Zusammenarbeit der Schokoladen-manufaktur Berger Confiserie in Lofer und der Firma E.A.T. Trade GmbH / Salzburg Salz.
Die Idee dazu wurde in der Stadt Salzburg bei Salzburg Salz geboren – seit über 10 Jahren haben wir uns dem Thema Salz verschrieben und wollten anlässlich des Jubiläums 25 Jahre Pink Ribbon / Krebshilfe Salzburg für das Event etwas ganz besonderes kreieren.
Da uns die Kombination von Schokolade und Salz seit einigen Jahren begeistert und es noch keine österreichische Schokolade mit heimischen Natursalz gibt, sollten es besondere Schoko-Salz-Tafeln werden.
Die Suche nach einem Schokoladen-produzenten dauerte nicht lange.
Schnell war klar, der Salzburger Familienbetrieb Berger Schokolade kann uns für unser Vorhaben genau das Know How und vor allem die Qualität liefern, die wir unseren Kunden bieten möchten.
Design und Aufmachung der Tafeln wurde persönlich von uns entworfen und von der Firma Berger umgesetzt. Anlässlich des 25 Jahre-Jubiläums von Pink Ribbon wurde die Salz-Schokolade von Salzburg Salz vorgestellt und die Tafeln für den den guten Zweck gespendet.
Erhältlich sind die Schokolade-Salz Tafeln natürlich bei uns in der Philharmonikergasse 3 und machen der Mozartkugel rege Konkurrenz!
Die Sorten Edelbitter und Vollmilch
Die leichte Salzschokolade mit feinster Schokolade und hohem Kakaogehalt in der Bittertafel, hat nicht nur, was die Kalorien betrifft, die Nase vorne. Kakao wird die Eigenschaft zugeschrieben, den Blutdruck zu senken und er setzt das Glückshormon Serotonin frei. Salz ist eines der wichtigsten Elemente und lebenswichtig für den Organismus. Auch hier punktet die Salzschokolade im Gegensatz zur Mozartkugel.
Zumal Salz der Namensgeber unserer schönen Heimatstadt ist – auch wenn Mozart die Souvenirläden füllt – Salz aus Salzburg ist dann doch das ultimative Mitbringsel aus der Mozartstadt! Erhältlich in den Sorten Bio-Edelbitter (Hallstatt) und Bio-Vollmilch (Mirabell).
Vollmilchschokolade aus biologischer Landwirtschaft, Fair Trade und mit einem Mindestkakaogehalt von 35%
Edelbitter-Schokolade aus biologischer Landwirtschaft, Fair Trade und mit einem Mindestkakaogehalt von 70%
Salzstäbchen
Eine weitere Köstlichkeit, die aus der Kombination Salz und Schokolade entsteht:
Hochwertige und handgefertigte Schokoladenstäbchen, die mit Salz-kristallen veredelt werden, bringen den Gaumen in Feststimmung.
Erhältlich ist diese essbare Handwerkskunst in unterschiedlichen Sorten: Milch Schokolade, Weiße Schokolade und Dunkle Schokolade.
Fotos von: www.wohlfarthschokolade.de
Mit insgesamt 50% Kakao-anteil überzeugen die hauchdünnen, hand-gezogenen Milch-schokoladenstäbchen, denen heimisches Alpensalz aus dem Bergkern im Ausmaß von 1% beigefügt wurde. Als Genuss für zwischendurch stehen sich hier Salz und Schokolade gleich-berechtigt gegenüber.
Verwendet wurden hierbei nur Edel-Kakaobohnen aus Peru.
Die Weißen Salzstäbchen
sind hauchdünne, hand-gezogene Schokoladen-stäbchen mit 38% Kakaobutteranteil, die mit 0,5% heimischem Alpensalz aus dem Berg-kern verfeinert wurde. Sie schmecken nicht so süß nach weißer Schokolade wie gewohnt, sind aber herrlich abgerundet und für alle Fans von weißer Schokolade ein garantierter Genuss.
Perfekt zu einem abendlichen Glas Wein – oder einfach für zwischendurch – passen die hauchdünnen, hand-gezogenen Schokoladen-stäbchen. Die peruanischen Edel-Kakaobohnen nehmen insgesamt 70% ein und werden durch 1% heimisches Alpensalz aus dem Bergkern komplettiert und zu einem vollendeten Geschmack verschmolzen.
Salz-Bonbons
Schokolade ist jedoch nicht die einzige Süßigkeit, die bei Salzburg Salz angeboten wird. Im Sortiment finden sich ebenso die Salz-Bonbons aus Kristallsalz-Sole, die in den Sorten Kirsche, Orange, Zitrone, Holunder, Apfel und Honig erhältlich sind.